Сырники веган
На 25 небольших сырников:
— сыр из кешью 300 г
— пшенная крупа (в сухом виде) 200 г
— растительное молоко/вода 100 г
— любая мука 50 г (у меня из зеленых бананов)
— ванильный экстракт 1,5 ч.л.
— стевия 1/4 ч.л.
— сыр из кешью 300 г
— пшенная крупа (в сухом виде) 200 г
— растительное молоко/вода 100 г
— любая мука 50 г (у меня из зеленых бананов)
— ванильный экстракт 1,5 ч.л.
— стевия 1/4 ч.л.
Нежнейшие сырники, с таким родным и уютным вкусом, при этом по вегану и действительно здоровые, станут сытным завтраком и полюбятся вашим домашним!
Основа веган-сырников - сыр из кешью, приготовить который очень просто, хоть это и займет дополнительное время. Рецепт смотрим ТУТ.
- Второй важнейший ингредиент - пшенка. Пшенку с вечера замочим питьевой водой. С утра промоем и отварим в небольшом количестве воды до готовности. Дадим слегка остыть. Если у вас уже есть вареная пшенка, то можно использовать ее из расчета 400 г на рецепт.
- Дальше процесс приготовления крайне простой: взобьем все ингредиенты до однородности в комбайне. Мокрыми руками скатаем шарики размером со сливу, расплющим.
- Хорошо разогреем сковороду. Обжарим на огне чуть выше среднего до нежной румяной корочки, с обеих сторон. Если у вас хорошая сковорода с современным покрытием, то все отлично пожарится без использования масла. А плохой сковороде ни на какой кухне места нет!