Роллы с вакамэ
На порцию для двоих (около 36
маленьких роллов) нам понадобится:
Водоросли вакамэ сухие 30 гр
Льняное масло 30 гр
Кунжут 30 гр
Авокадо 1 шт
Лук 6 перышек
Соевый соус по желанию и вкусу
Нори сушеные 6 листов
маленьких роллов) нам понадобится:
Водоросли вакамэ сухие 30 гр
Льняное масло 30 гр
Кунжут 30 гр
Авокадо 1 шт
Лук 6 перышек
Соевый соус по желанию и вкусу
Нори сушеные 6 листов
На дворе лето-солнце-фрукты, а мне (как оказалось, не мне одной) почему то очень хочется водорослей.
Роллы с вакамэ — быстрый рецепт, при этом удобный в подаче и ну очень вкусный!
Вакамэ сначала промываем один раз, потом заливаем водой и оставляем на 10 минут. В это время режем авокадо полосочками. Подготавливаем циновку для скручивания ролла, пульверизатор с питьевой водой и керамический (или обычный, но острый) нож.
Когда вакамэ разбухнут, тщательно отожмем из них воду, добавим льняное масло, кунжут, соевый соус или соль (или вообще ничего, в зависимости от ваших предпочтений).
На циновку положим лист нори (гладкой и блестящей стороной вверх), отступая 3 см сверху и снизу, тонко уложим вакамэ, а по ее верхнему краю авокадо и перо лука. Сбрызнем свободные края водой из пульверизатора, оставим на минуту.
Потом свернем ролл, помогая себе большими пальцами. Один раз прокатим его в циновке целиком, что края точно прилипли. Кладем на доску и режем на 6 роллов, ставим их на блюдо и приступаем к оставшимся. Важно: нужно порезать ролл сразу после скручивания, иначе потом нори слишком пропитается соком и будет расходиться.
Можно сделать эти роллы с огурчиком, или с другой зеленью, или вообще без ничего, но в нашей семье фаворитами оказались авокадо и зеленый лук.
Кстати, выбирая листы нори в магазине, смотрите чтоб было написано «сушеные», а не «жареные». Приятного Вам аппетита!
Когда вакамэ разбухнут, тщательно отожмем из них воду, добавим льняное масло, кунжут, соевый соус или соль (или вообще ничего, в зависимости от ваших предпочтений).
На циновку положим лист нори (гладкой и блестящей стороной вверх), отступая 3 см сверху и снизу, тонко уложим вакамэ, а по ее верхнему краю авокадо и перо лука. Сбрызнем свободные края водой из пульверизатора, оставим на минуту.
Потом свернем ролл, помогая себе большими пальцами. Один раз прокатим его в циновке целиком, что края точно прилипли. Кладем на доску и режем на 6 роллов, ставим их на блюдо и приступаем к оставшимся. Важно: нужно порезать ролл сразу после скручивания, иначе потом нори слишком пропитается соком и будет расходиться.
Можно сделать эти роллы с огурчиком, или с другой зеленью, или вообще без ничего, но в нашей семье фаворитами оказались авокадо и зеленый лук.
Кстати, выбирая листы нори в магазине, смотрите чтоб было написано «сушеные», а не «жареные». Приятного Вам аппетита!