Чизкейк Love is…
Для стандартного торта нам понадобится…
Низ:
финик каспиран 250 гр
льняная мука 50 гр
какао-порошок 20 гр
Желтый слой:
апельсин средний 1 шт
кешью 150 гр
финиковый сироп 130 гр
какао-масло 40 гр
корица 1/3 ч.л.
Розовый слой:
клюква 100 гр
вода (можно от клюквы, если использовали замороженную) 100 гр
кешью 150 гр
финиковый сироп 100 гр
какао-масло 40 гр
Низ:
финик каспиран 250 гр
льняная мука 50 гр
какао-порошок 20 гр
Желтый слой:
апельсин средний 1 шт
кешью 150 гр
финиковый сироп 130 гр
какао-масло 40 гр
корица 1/3 ч.л.
Розовый слой:
клюква 100 гр
вода (можно от клюквы, если использовали замороженную) 100 гр
кешью 150 гр
финиковый сироп 100 гр
какао-масло 40 гр
Ну что, девочки, этот чизкейк со вкусом жвачки Love is… специально для нас — нежный, тягучий, вкууууусныыыыййй!!!
В преддверии праздника вооружаемся продуктами и марш готовить!
И так, приступаем! Весь кешью замочим на 8-10 часов, после этого промоем.
Для нижнего слоя финики очистим, измельчим в комбайне. Вымешаем руками с льняной мукой и какао-порошком, получится очень тугая пластичная масса. Застелем разъемную форму целлофаном/пищевой пленкой/пергаментом, распределим ровно массу по дну.
Какао-масло для обоих верхних слоев мелко настругаем, растопим на водяной бане.
Для желтого слоя: апельсин вместе с цедрой нарежем крупными кусками, положим в блендер, добавим туда же кешью, финиковый сироп, какао-масло, корицу. Взобьем очень тщательно, давая блендеру отдохнуть, до получения шелковой массы. Выложим слой в форму, разровняем и отправим в морозилку на 10 минут.
Для розового слоя: все ингредиенты положим в блендер, так же тщательно взобьем до однородности. Уложим поверх желтого слоя и разровняем. Теперь все ставим в морозилку на 2-3 часа.
После извлекаем торт из формы и приступаем к поеданию. Дальше отлично хранится в холодильнике, но будьте уверены — долго он там не пролежит!
Девочки, чудесные мои, с праздником. Пусть у вас каждый день будет сладким!
Для нижнего слоя финики очистим, измельчим в комбайне. Вымешаем руками с льняной мукой и какао-порошком, получится очень тугая пластичная масса. Застелем разъемную форму целлофаном/пищевой пленкой/пергаментом, распределим ровно массу по дну.
Какао-масло для обоих верхних слоев мелко настругаем, растопим на водяной бане.
Для желтого слоя: апельсин вместе с цедрой нарежем крупными кусками, положим в блендер, добавим туда же кешью, финиковый сироп, какао-масло, корицу. Взобьем очень тщательно, давая блендеру отдохнуть, до получения шелковой массы. Выложим слой в форму, разровняем и отправим в морозилку на 10 минут.
Для розового слоя: все ингредиенты положим в блендер, так же тщательно взобьем до однородности. Уложим поверх желтого слоя и разровняем. Теперь все ставим в морозилку на 2-3 часа.
После извлекаем торт из формы и приступаем к поеданию. Дальше отлично хранится в холодильнике, но будьте уверены — долго он там не пролежит!
Девочки, чудесные мои, с праздником. Пусть у вас каждый день будет сладким!